กะหรี่ปั๊บขึ้นชื่อในอำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี จนมีคำขวัญของอำเภอว่า "เนื้อนุ่ม นมดี กะหรี่ดัง"
กระหรี่ปั๊บ เป็นขนมที่มีลักษณะโดดเด่นเฉพาะตัว นั่นก็คือ จะมีรูปทรงพับเป็นรูปคล้ายๆ "หอย" และจะสอดไส้ด้วยเครื่องปรุงนานาชนิด เช่น ไก่ ถั่ว เผือก เป็นต้น และกะหรี่ปั๊บก็เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อมากในจังหวัดสระบุรี และที่โด่งดังก็จะอยู่ใน อำเภอ มวกเหล็ก เป็นของฝากที่นักท่องเที่ยวต่างก็ต้องซื้อติดไม้ ติดมื้อกัน รวมถึงของฝากอื่นอีกด้วย นั้นก็มี กะหรี่ปั๊บ เนื้อทุบและนม จนได้มีคำขวัญประจำ อำเภอ ว่า "เนื้อนุ่ม นมดี กะหรี่ดัง" นั่นเอง
จากตัวเมืองสระบุรีเดินทางไปตามเส้นทาง สระบุรี-นครราชศรีมา หรือถนนมิตรภาพ ระยะทางประมาณ 37 กิโลเมตร เลยทางแยก เข้าที่ว่าการอำเภอมวกเหล็ก ตรงกันข้ามกับองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย หรือ อ.ส.ค.
บริเวณนี้จะเต็มไปด้วยสินค้าพื้นเมืองรวมถึงสินค้าขึ้นชื่อ คือ กะหรี่ปั๊บ นั่นเอง เราจะพาไปรู้จักกับ กะหรี่ปั๊บ กันนะค่ะ
กระหรี่ปั๊ปมวกเหล็กขายกันมาเป็นเวลานานมาก แล้วสินค้าทีนี่ได้ถูกส่งไปขายต่อยังอำเภอใกล้เคียงรวมถึงจังหวัดใกล้เคียงอื่นๆอีกด้วยและขนมของแต่ละเจ้าได้รับประกันคุณภาพ จากองค์การอาหาร
และยา (อ.ย.) โดยสาธารณะสุขของจังหวัด และกะหรี่ปั๊บเป็นสินค้าท้องถิ่นของชาว อำเภอมวกเหล็กไปแล้ว ทำให้มีชื่อเสียงและขึ้นชื่อในบรรดาของฝากจากจังหวัดสระบุรีเลยทีเดียวจึงทำให้นักท่องเที่ยวนั้นรู้จักเป็นย่างดี
อนาคตขึ้นอยู่กับคุณภาพ
เป็นที่ทราบกันทั่วว่าผลิตภันฑ์ใดก็ตามหากต้องการความเป็นหนึ่งและสามารถครองใจผู้ซื้อได้อย่างยาวนาน ผลิตภันฑ์นั้นต้องมีคุณภาพที่ดี ต้องเอาใจใส่อย่างเข้มงวด ในทางเดียวกันยิ่งเป็นสินค้าเพื่อนักท่องเที่ยวด้วยแล้วทุกร้านต้องร่วมมือกันอย่างจริงจัง เพราะหากสินค้าร้านหนึ่งร้านใด ด้อยคุณภาพไปผู้ซื้อหรือนักท่องเที่ยวอาจจะเหมารวมว่าไม่ดีไปทั้งหมดก็ได้
อนาคตของกระหรี่ปั๊ปสระบุรียังคงมีแนวโน้นที่ดีต่อไปตราบเท่าที่ทุกฝ่ายทั้งหน่วยงานราชการ และผู้ที่เกี่ยวข้องและผู้ผลิตยังคงคำนึงถึงคุณภาพที่ดีและราคาที่ยุติธรรม เพื่อผู้บริโภค
เอกสารอ้างอิง
แอนนา ตุลาทอง. กระหรี่บั๊ป. ( ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก : kariiepup.blogspot.com
(วันที่ค้นข้อมูล : 17 ตุลาคม 2559).
วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี. กะหรี่ปั็บ (ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก : wikipedia.org.com
(วันที่ค้นหาข้อมูล : 17 ตุลาคม 2559).
SpicyCurryPuff. กระหรี่บั๊ป. (ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก : www.oknation.net
(วันที่ค้นหาข้อมูล : 17 ตุลาคม 2559).
รัตนา เศวตสุพร. กะหรี่บั๊ปงาดำ. ครั้งที่พิมพ์ 1 ตุลาคม 2550. กรุงเทพมหานคร :
บริษัท วาดศิลป์ จำกัด 2550.
อาจารย์นวรัตน์ เอี่ยมพิทักษ์กิจ. กะหรี่บั๊ป (ฉบับอาชีพ). กรุงเทพมหานคร :
บริษัท สำนักพิมพ์แม่บ้าน จำกัด.
อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก. กลูเต็น เนื้อเทียมจากแป้งสาลี. กรุงเทพมหานคร :
อาจารย์นวรัตน์ เอี่ยมพิทักษ์กิจ. กะหรี่บั๊ป (ฉบับอาชีพ). กรุงเทพมหานคร :
บริษัท สำนักพิมพ์แม่บ้าน จำกัด.
อาจารย์อมราภรณ์ วงษ์ฟัก. กลูเต็น เนื้อเทียมจากแป้งสาลี. กรุงเทพมหานคร :
บริษัท สำนักพิมพ์แม่บ้าน จำกัด.
กระหรี่ป๊ปใหญ่เท่าควยผมเลย
ตอบลบ